車間環境（jìng）殺菌消毒對預防食品發黴變質、提高食（shí）品安全水（shuǐ）平，具有十分重要的作用。但有的消毒方式存在人（rén）機不能同場作業（yè）的問題，影響食品生產（chǎn）連（lián）續性。
而（ér）動態（tài）空氣消毒機的殺菌效率高、消毒速度快，可在有人工（gōng）作的情（qíng）況（kuàng）下（xià），對食品車間消毒，不僅有效為南通歐佩（pèi）拉等品牌烘焙食品安全（quán）保駕護（hù）航，還可提（tí）高食品生（shēng）產效率，有力推動了焙烤食品合法（fǎ）達標生產。
據專業開發食品保質技術的上海康久（jiǔ）消毒技術有限公司的周立工程師介紹，動態空氣消毒機主要用在食品企業生產過程中（zhōng）的冷卻、內包及灌裝環節，車間員（yuán）工（gōng）一邊上班，動態消毒機（jī）一邊時時在線不間斷殺菌（jun1）消毒，防止（zhǐ）生產中的食（shí）品物料和（hé）食品包裝被空氣中（zhōng）的（de）微生物二次汙染。如果食品在（zài）生產過程中遭受了細菌、黴菌、酵母菌等微生物二次汙染，則會（huì）導致食品（pǐn）的微生物指標、理化指標和感官指標不合格，可能引發食品在貯藏期內發黴變質，嚴（yán）重的會導致食用者死亡。
動態空氣（qì）消毒機在國內屬於新興消毒技術產品，在不對人體健（jiàn）康（kāng）產生（shēng）害處的同（tóng）時，可時時在線滅殺食品車間空氣中的黴菌（jun1）、沙門氏（shì）菌等微生物，避免含菌空氣（qì）二次汙染（rǎn）食品，有效保障食品安全。食品行（háng）業大量生產實踐表明，在（zài）無菌無塵環（huán）境下生（shēng）產出來的食品，可減少微生物二次汙染、食品黴變等問題發生（shēng）。所以動態空氣消毒機的存在還是很（hěn）有必要性的。如今生活逐漸改善，消費（fèi）者（zhě）越來越重（chóng）視生活質量。在生產食品當中空氣質量問題是重中（zhōng）之重（chóng），因為空氣質量會直接影響到食品的安全問題。
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